Krůtí stehna se sušeným ovocem

4.0/5 hodnocení (1 voleb)
  • Hotovo za: 1 hodina 15 min
  • Počet porcí: 4
  • Náročnost: středně pokročilé
  • Zdrojová kategorie: Drůbež
Krůtí stehna se sušeným ovocem

Ingredience

  • 4 krůtí stehna
  • 100g sušených meruněk
  • 3/4 l červeného vína
  • 1 cibule
  • 2 snítky čerstvého rozmarýnu
  • 2 lžíce kukuřičné moučky
  • 4 lžíce oleje
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Mírně osolená stehna vložíte do WOKu s rozehřátým olejem, ze všech stran osmahnete do hněda, vyjměte z WOKu a položte na papírový ubrousek, abyste je zbavili přebytečného tuku.

    Ve WOKu ponecháte asi dvě lžíce oleje, zpěníte na něm pokrájenou cibuli, vmíchátenasekaný rozmarýn, a když cibule zesklovatí, vrátíte zpět krůtí stehna, přidáte pokrájené meruňky, zalijete vínem, uvedete do varu, oheň snížíte a pod pokličkou dusíte asi hodinu, dokud stehna nezměknou. Podušená stehna vyjměte a omáčku zahustíte kukuřičnou moučkou, rozmíchanou s trochou vody. Za stálého míchání uvedete omáčku do varu, a jakmile zhoustne odstavte ji z ohně a nalijte na stehna, která posypete ještě nasekaným rozmarýnem.

  2. Podávejte s bramborami nebo rýží.

Komentáře (0)

Napsat komentář

Komentujete jako host.