Arabský kebab

4.0/5 hodnocení (1 voleb)
  • Hotovo za: 1 hodina
  • Počet porcí: 4
  • Náročnost: středně pokročilé
  • Zdrojová kategorie: Hovězí maso
Arabský kebab

Ingredience

  • Hovězí maso - zadní s krátkou svalovinou 800 g
  • Sůl
  • Máslo 4 lžíce
  • Cibule velká 1 ks
  • Vývar z kostky 1 kostka
  • Česnek 6 stroužků
  • Brambory 8 ks
  • Skořice kousek celé, nebo 1/2 lžičky mleté

Postup

  1. Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Na rozehřátéme másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme maso, ze všech stran zprudka opečeme, až pustí šťávu.

  2. Maso nejprve dusíme ve vlastní šťávě, poté nepatrně podlijeme vývarem. Asi v polovině dušení přidáme celé stroužky česneku a oloupané, na kostičky nakrájené brambory.

  3. Podle potřeby podléváme dalším vývarem. Když je maso měkké, přidáme skořici a podusíme ještě dalších 5 minut.

Komentáře (0)

Napsat komentář

Komentujete jako host.