Bavorské červené zelí

0.0/5 hodnocení (0 voleb)
  • Náročnost: středně pokročilé
  • Zdrojová kategorie: Přílohy
Bavorské červené zelí

Ingredience

  • 1kg hlávka červeného zelí
  • 1 větší cibule
  • 3 jablka,trochu kyselejší
  • 60g sádla
  • 1 bobkový list
  • 1 hřebíček
  • sůl
  • 2 lžice octa
  • 125ml vody
  • 1 lžice hladké mouky
  • 2 lžice vody
  • cukr

Postup

  1. Zelí rozdělíme na listy, které omyjeme a nakrouháme najemno. Cibuli nakrájíme na kostičky, jablka oloupeme a nakrájíme také na kostičky. Sádlo rozehřejeme v kastrolu, přidáme cibuli a do světle hněda orestujeme. Přidáme zelí, trošku orestujeme tak 2 minuty. Přidáme jablka, bobkový list, hřebíček, sůl, cukr, ocet a 1/8 litru vody a necháme dusit doměkka. Lžící hladké mouky se 2 lžícemi vody zahustíme zelí. Ochutíme solí, cukrem a octem.

  2. Místo vody můžeme dát červené nebo bílé víno. Chutná to mnohem líp.

Komentáře (0)

Napsat komentář

Komentujete jako host.