Bombajské brambory podle Jamieho Olivera

0.0/5 hodnocení (0 voleb)
  • Hotovo za: 30 min
  • Počet porcí: 4
  • Náročnost: středně pokročilé
  • Zdrojová kategorie: Přílohy
Bombajské brambory podle Jamieho Olivera

Ingredience

  • 6 větších brambor
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžička hořčičných semínek
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička koření chilli
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně strouhaného
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • 4 rajčata zbavená semínek a nakrájená na kostičky
  • 1-2 lžíce másla
  • hrst čerstvé/mražené zelené nati (libeček,pažitka,petrželka…)

Postup

  1. Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
    Zatím na oleji cca 2 minuty osmažíme suché koření vč. zázvoru.
    Přidáme máslo a předvařené brambory.
    Zlehka je promícháme, aby byly zcela obalené kořením a smažíme ještě 10 min., potom vmícháme nakrájená rajčata a zelenou nať a můžeme servírovat.

     

  2. Můžete je použít jako přílohu, samostatně se salátem, nebo jen tak s mlékem...

Komentáře (0)

Napsat komentář

Komentujete jako host.