Štika sklepmistra Žďárského

0.0/5 hodnocení (0 voleb)
  • Hotovo za: 45 min
  • Počet porcí: 4
  • Náročnost: středně pokročilé
  • Zdrojová kategorie: Ryby
Štika sklepmistra Žďárského

Ingredience

  • 4 porce štiky
  • 400 ml bílého vína
  • 1 šálku vývaru z bujónové kostky
  • 5 malých cibulek
  • 4 plátky citrónu
  • 1 krajíček černého chleba
  • muškátový květ
  • 4 celé pepře
  • sůl
  • hladká mouka
  • 40 g másla
  • petrželová nať

Postup

  1. Cibulku oloupeme, dáme do kastrolu, přidáme víno, vývar, citrón, chléb a koření, osolíme a přivedeme k varu. Přidáme očištěné porce štiky a na mírném ohni vaříme doměkka. Pak rybu vyjmeme, šťávu přecedíme, přidáme světlou jíšku a povaříme. Na talíři štiku přelijeme touto omáčkou.

Komentáře (0)

Napsat komentář

Komentujete jako host.